Κρεμώδης, αλλά απαλή γεύση το Kerrygold Mild Red Cheddar αποτελεί βασική προσθήκη στα ιρλανδέζικα σπίτια. Ωριμάζει από τρεις έως έξι μήνες, ενώ το ιδιαίτερο άρωμά του είναι αναμφισβήτητα Kerrygold! Σε burger, στα τοστ, στις σαλάτες, λιωμένο σε συνταγές Μεξικάνικης κουζίνας... Επίσης, δίνει μοναδικό χρώμα στις σάλτσες.