Το γνήσιο ξύδι ΤΟΠ είναι το πλέον αναγνωρίσιμο ελληνικό ξύδι. Ένα ιδιαίτερα αρωματικό ξίδι φτιαγμένο 100% από εκλεκτό κόκκινο και λευκό κρασί, που αποτελεί μια διαχρονική αξία των προϊόντων ΤΟΠ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλα τα πιάτα της παραδοσιακής και σύγχρονης κουζίνας που θέλουν ξύδι. Συνιστάται επίσης και για σπιτικά τουρσιά και ελιές.