Μπαρμπαστάθης κατεψυγμένη σαλάτα Mexicana 450gr

Πηγή βιταμίνης C και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό, περίπου μέχρι τα 2/3, ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το αφήνουμε να βράσει με ανοιχτό καπάκι, για 10-12 λεπτά περίπου.
Προσαρμόζουμε το χόνο που βράζει ανάλογα με το πόσο μαλακά ή τραγανά προτιμάμε τα λαχανικά μας. Μόλις τα βγάλουμε από τη φωτιά τα στραγγίζουμε.