To Baileys Irish Cream, είναι ένα Iρλανδικό λικέρ που έχει ως βάση ουίσκι και κρέμα και κατασκευάζεται στο Δουβλίνο της Ιρλανδίας. Έχει περιεκτικότητα 17% σε αιθυλική αλκοόλη.Το Baileys ήταν το πρώτο λικέρ που συνδύασε επιτυχημένα την κρέμα και το αλκοόλ.
Η κρέμα και το ουίσκυ είναι ομογενοποιημένα διαμορφώνοντας ένα γαλάκτωμα, με την ενίσχυση ενός γαλακτωματοποιητή που περιέχει φυτικό έλαιο. Αυτή η διαδικασία αποτρέπει το διαχωρισμό του ουίσκυ και της κρέμας. Περιέχει επίσης σοκολάτα, βανίλια, καραμέλα και ζάχαρη!